Por qué las etiquetas normales fallan en frío
Un adhesivo acrílico estándar necesita fluir para 'mojar' la superficie y agarrar. Por debajo de 5 °C se vuelve rígido y no adhiere; si la etiqueta ya estaba pegada, el hielo y la condensación se meten por el borde y la levantan. Además el papel absorbe la humedad, se arruga y la impresión térmica se mancha.
Materiales recomendados
| Situación | Etiqueta | Impresión | Ejemplo de producto |
|---|---|---|---|
| Etiquetado en línea antes de congelar (carnes, pollo, pescado) | Politérmica 57×48, 57×60, 100×80 | Térmica directa (balanza o Zebra) | Etiquetas politérmicas |
| Producto ya congelado o con escarcha | Polipropileno con adhesivo de baja temperatura | Transferencia térmica, ribbon resina | Polipropileno (a pedido con adhesivo frío) |
| Cuartos fríos, estibas y cajas máster | Couché con adhesivo de baja temperatura | Transferencia térmica, ribbon cera-resina | Etiquetas de transferencia (a pedido) |
| Producto de marca en congelador de supermercado | Polipropileno impreso a full color, laminado | Flexografía + datos variables | Etiquetas impresas |
Cómo aplicar para que no se despegue
- Aplica sobre superficie seca y, si es posible, a temperatura ambiente antes de entrar al congelador.
- Presiona 2–3 segundos toda la etiqueta, especialmente los bordes.
- Evita aplicar sobre escarcha; límpiala con un paño seco primero.
- En bolsas de polietileno, prefiere etiquetas de polipropileno; el papel se arruga con la bolsa.
- Deja 24 horas para que el adhesivo desarrolle su agarre máximo antes de manipulación intensa.
Qué debe llevar la etiqueta de un congelado
Además del rotulado obligatorio de alimentos (Resolución 5109 de 2005 y sellos de la 810/2492 cuando aplican), los congelados deben indicar la leyenda 'Manténgase congelado a −18 °C' o similar, fecha de congelación y de vencimiento, y lote. Si la etiqueta se imprime en balanza, reserva un área para el peso variable y el código de barras EAN-13 con precio.